La coincidencia del buen gusto

Publicado originalmente en la revista Asia Sur N° 172

Desde hace quince años, el arquitecto Jordi Puig y el chef Coque Ossio conforman una dupla de trabajo que ha sido convocada por algunos de los restaurantes, bares y discotecas más importantes de la ciudad. No son socios –dicen–, sino dos amigos que saben disfrutar de la buena mesa.

Ambos han tenido programas televisivos. El de Jordi, Línea y Punto, cumplirá diez años. Coque condujo Con Sabor a Perú y no piensa repetir nunca más la experiencia. (Foto: Augusto Escribens / Asia Sur)
Ambos han tenido programas televisivos. El de Jordi, Línea y Punto, cumplirá diez años. Coque condujo Con Sabor a Perú y no piensa repetir nunca más la experiencia. (Foto: Augusto Escribens / Asia Sur)

Jordi Puig, el arquitecto y diseñador de interiores que ha logrado llevar su trabajo a ciudades como Nueva York o París, e incluso a boutiques en el corazón del lago Titicaca y a hoteles que surcan el Amazonas; y Coque Ossio, el chef, empresario culinario y propietario de restaurantes como La Bonbonniere, Inka Grill, MAP Café o LIMO, han trabajado juntos en una decena de proyectos durante la última década.

Para la nueva versión de Café del Mar, Jordi ha elegido jugar con un estilo ecléctico con el cual, en los espacios abiertos, combina el color de las piedras, las maderas claras, mantas blancas y mesas de acero. Y en los espacios cerrados ha apostado por una mezcla de muebles antiguos, sofás de una multiplicidad de colores y lámparas de gran formato que penden del techo. Sigue leyendo «La coincidencia del buen gusto»

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